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Cereal de coco y chocolate

Dec 01. 2016
Minutos
25
Porciones
6
Kcal
290

¡Una alternativa saludable a los cereales comerciales que te dará suficiente energía para empezar tus mañanas!

    Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 ½ taza de avena fina
  • ½ taza de puré de manzana
  • 3 o 4 cucharadas de aceite de coco
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • ½ taza de azúcar de caña (o coco)
  • 1 huevo o 1 cucharada de linaza molida, mezclada con 3 Cucharadas de agua
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • Pasas/chispas de chocolate (70%+ cacao) (al gusto)
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Instrucciones

En un recipiente, mezclar la harina, avena, polvo para hornear y una pizca de sal. Añadir el resto de los ingredientes excepto las pasas, el chocolate y el coco, y mezclar bien. Se obtendrá el mejor resultado si se usa una licuadora. Colocar la mezcla en una licuadora y mezclar hasta conseguir una masa suave. Luego añadir el coco, las pasas y las chispas de chocolate.

Hacer rollos largos y delgados con la masa; mientras más delgados sean, más crujiente será el cereal. Colocarlos en el congelador por 5-10 minutos.

Precalentar el horno a 190° C (370° F). Sacar los rollos del congelador y cortarlos en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo; recordando que mientras más pequeños los trozos, más crujiente será el cereal. Colocar los trozos en una bandeja forrada con papel para hornear y hornear en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del cereal. Hornear hasta que empiecen a dorarse.

Los cereales recién horneados y enfriados son los más deliciosos, pero también saben muy bien días después. Guardar el cereal en un contenedor bien cerrado y consumirlo en los siguientes 5 días.

Información nutricional

Grasa
11
Fibra
5
Carbohidratos
44
Calorías
290
Proteínas
7

Comentarios

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